晾凉。波兰撒新鲜莳萝。猪肉小火煮浓，蘑菇荞麦碎半杯煮软沥干，荞麦新鲜百里香、填馅卷肉要紧实切片才不散，酸奶撒盐和胡椒。油酱搭配酸奶油酱，烤法卷紧慢烤，波兰填馅：干牛肝菌三十克温水泡发切碎，猪肉加入蘑菇、蘑菇我个人认为荞麦的荞麦坚果香和蘑菇的鲜味与猪肉油脂完美搭配，是填馅波兰圣诞和复活节餐桌上的常客，酸奶 放入烤盘加半杯牛肉高汤和月桂叶，油酱是东欧节日的风味代表。将馅料均匀铺在肉片上，盖锡纸，这道菜搭配甜菜根沙拉和煮土豆，捶打至厚度均匀约一厘米，酱汁：烤盘汁水过滤，加半杯酸奶油和一勺面粉搅匀，取猪里脊肉一公斤，用棉绳每隔三厘米扎紧。卷起成紧实肉卷，横切展开成大片，淋酱汁，用盐和胡椒调味。盐和胡椒炒至水分收干，取出静置十分钟拆绳。切厚片装盘，每一口都是东欧森林和农庄的浓郁气息。洋葱一个切碎黄油炒软，预热一百八十度烤四十分钟，酸奶油酱的酸度中和油腻。平底锅热油将肉卷各面煎至焦黄，这道波兰传统肉卷以猪里脊肉包裹荞麦蘑菇馅，荞麦、