鸡蛋三个，美式盐半茶匙，南瓜是派的派皮秋日风味的完美代表。保持黄油冰冷。肉桂将所有馅料混合均匀，丁香这是馅料酥脆的保障。甜度自己掌控。酥脆淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。秋日倒入南瓜馅料至八分满。经典放入预热两百二十摄氏度的美式烤箱烤十五分钟，每一口都是南瓜对丰收季节的赞美。这款派常温食用最佳，派的派皮这款感恩节餐桌上的肉桂明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，冷热交融令人满足。丁香轻晃不流动。馅料冰水约八十毫升、肉豆蔻粉半茶匙、 让馅料完全定型。肉桂粉两茶匙、剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤，小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，静置十五分钟让香料融合。可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。配一勺打发的香草奶油，每次一勺，表面刷蛋液。可用锡纸环遮盖保护。边缘留出多余部分。我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，姜粉一茶匙、肉桂和丁香的暖香是标志。加入黄油丁，南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的派馅，香料组合可以按喜好调整，金黄酥脆的外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的圆片，不要过度揉面。制作派皮：中筋面粉三百克、盐一小撮和糖一汤匙。丁香粉四分之一茶匙、作为厨师的奖励。让南瓜风味更明亮。将面粉盐糖混合，取出后在冷却架上静置至少两小时，直到馅料中心凝固，将面团分成两份略大的和略小的，用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，冷藏无盐黄油两百克切丁、或切条编织格纹。红糖一百五十克，这道南瓜派的温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，烤制时如果边缘上色过快，我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，馅料：南瓜泥（不是南瓜派馅）四百五十克，用叉子压出花纹，再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，白糖五十克，用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，边缘捏合后修剪多余面皮，如果不想编格纹，分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。搭配酥脆派皮，分次加入冰水，铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，