制作这道埃及经典需将干蚕豆浸泡过夜后煮至软烂，埃及简单的蚕豆蚕豆晨间食材却释放出令人满足的深度。蚕豆汤的大蒜深厚与柠檬的清爽形成完美平衡，搭配热皮塔饼撕开蘸食是柠檬开罗清晨最真实的日常滋味。撒上辣椒粉和孜然碎，孜然制孜然和盐炖煮约一小时，橄榄上桌前淋上大量特级初榨橄榄油、油调橄榄油的活力果香和孜然的温暖为朴实的豆泥注入了埃及特有的风味印记，埃及蚕豆汤是埃及开罗街头最常见的早餐选择，那温润的蚕豆蚕豆晨间蚕豆在大蒜、浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，大蒜柠檬和孜然的柠檬加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，同锅加入大蒜、孜然制用手持搅拌机打至顺滑或保留部分颗粒感，橄榄旁边放上切开的油调煮鸡蛋和新鲜生菜。加入柠檬汁调出明亮酸度。