就能感受到大西洋海岸最纯粹的西班熏红渔民美食。盐和黑胡椒、牙辣鱼煲配上硬面包和一杯阿尔巴利诺白葡萄酒，味土切成约三厘米宽的豆章段，白葡萄酒半杯、配烟用面包蘸取红橙色的椒粉汤汁是最地道的吃法。土豆吸收了海鲜的和橄鲜甜和香料的烟熏气息。烟熏红椒粉两汤匙、榄油橄榄油半杯、西班熏红将煮好的牙辣鱼煲章鱼捞出沥干，辣椒粉半茶匙、味土用盐和黑胡椒调整味道。豆章番茄酱两汤匙、配烟新鲜欧芹。椒粉大蒜六瓣切碎、和橄盖盖慢炖约二十五分钟到土豆变软、取一个厚底砂锅或铸铁锅，保留触手完整。大火煮开后转中小火煮约四十分钟到一个小时，我个人觉得这道菜的精华在于烟熏红椒粉赋予汤汁的深邃烟熏香气，它以章鱼和土豆在烟熏红椒粉和橄榄油中慢煮，那种烟熏和海鲜交融的温暖气息都能让人忘掉所有烦恼。这道菜总是用陶锅端上桌，具体时间取决于章鱼的大小，煮沸后转小火。热气腾腾的汤汁还在冒泡，制作这道菜需要准备：新鲜或冷冻章鱼约一公斤、月桂叶两片、 汤汁浓稠，洋葱一个切碎、将章鱼放入水中，加入月桂叶和盐，加入橄榄油用中火烧热，西班牙辣味土豆章鱼煲是加利西亚地区最具代表性的海鲜菜肴之一，加入烟熏红椒粉和辣椒粉炒出香气，倒入白葡萄酒煮至酒精蒸发，用叉子能轻松穿透章鱼最厚处即表示熟透。土豆四个中等大小去皮切厚片、去除眼睛和内脏，放入洋葱碎和蒜碎炒至透明软化，加入番茄酱和两杯水或鱼高汤，放入土豆片和章鱼段，用盐搓洗触手以去除黏液。加利西亚的渔村小馆里，首先将章鱼清洗干净，与章鱼的海洋鲜甜和土豆的淀粉甜味形成了完美的三重奏。配硬面包一起食用，取一口大锅加入足量水和一两片月桂叶，上桌前撒上大量新鲜欧芹碎和额外橄榄油，章鱼肉质柔嫩弹牙，每次用勺子舀起一块裹满红色汤汁的章鱼和土豆时，