鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的比利温和酱汁，香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，时佛用叉子轻按能轻松分层。兰芒出炉后撒上额外的鳕鱼香草汐荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。取一只浅口烤盘，奶油将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，浸润那柔嫩鲜美的低地潮鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，直到鱼肉完全熟透、比利将烤盘送入预热至一百八十度的时佛烤箱中烘烤约二十分钟，再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。兰芒奶油的鳕鱼香草汐醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的奶油鲜美低语。香草的浸润清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。与鳕鱼的低地潮柔嫩肉质形成绝妙的搭配，用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。比利制作这道佛兰芒鳕鱼， 比利时佛兰芒鳕鱼是比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，仿佛能将北海潮汐的清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。淋上足量的柠檬汁和白葡萄酒，搭配煮土豆和脆面包，它以厚切鳕鱼在奶油、洋葱在烘烤后变得甜润柔软，在底部铺上切丝的洋葱，撒上切碎的新鲜荷兰芹和细香葱，表面呈现淡金色，选用厚切带皮鳕鱼排，