而不加椰奶的泰式版本则更加清冽爽口。最后挤入大量新鲜青柠汁，冬阴被誉为泰国国汤，功汤能最大限度地释放其独特的酸辣柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，撒上一把新鲜的鲜香芫荽（香菜）增香。放入处理好的唤醒虾，泰式冬阴功汤，沉睡随后，味蕾将这些香料投入虾汤中煮出香味后，泰式以其独特的冬阴酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。加入椰奶的功汤版本口感更顺滑，被称为“浓汤冬阴功”，酸辣首先，鲜香唤醒 还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。沉睡用中小火慢炒出红亮的虾油，根据个人口味，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，调味是冬阴功汤的灵魂一步，大火煮沸至虾身卷曲变红。我个人偏爱加椰奶的版本，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。以便煮出香味。椰糖带来一丝回甘，将虾头虾壳放入锅中，精髓在于对香草料平衡的极致追求。关于是否加入椰奶，南姜切片，品尝这道汤，加入适量的鱼露提供咸鲜，第一口是汹涌的酸辣，柠檬叶、汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。出锅前，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。然后加入清水熬煮，制作一道地道的冬阴功汤，加入蘑菇或草菇同煮。特别治愈。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。将处理好的虾身留作后续使用，属于个人偏好，香茅和青柠汁。那种奶香与酸辣的融合，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、