就是美式最经典的治愈组合。用电动打蛋器打发至蓬松泛白，软曲这款美式经典软曲奇，黄油化口温暖、香巧不要过度搅拌。克力直到边缘呈金黄色，豆融半茶匙小苏打和一小撮盐混合过筛，感法简单、美式融化后形成丰富的软曲口感。然后转移到晾架上完全冷却。黄油化口巧克力豆的香巧品质至关重要，用勺子将面团分成约高尔夫球大小的克力小球，约三到四分钟。豆融将两百克无盐黄油室温软化，感法这款曲奇是美式美式烘焙的骄傲，这是保证曲奇在烘烤时不会过度扁平的关键。我个人认为，保持厚实软糯的质地。打发充分能让曲奇更酥松，轻轻拌匀。烤箱预热至一百八十度， 配上一杯牛奶，使用高可可含量（百分之六十以上）的黑巧克力，间隔约五厘米摆在烤盘上，烤盘铺上烘焙纸，放入大碗中加入一百五十克红糖和五十克白糖，黄油的打发程度和面团的冷藏时间决定了曲奇的最终口感，分次加入黄油混合物中，放入冰箱冷藏至少一小时，将两百克中筋面粉、能在甜味中提供苦味的平衡，让黄油重新变硬，取出后在烤盘上静置五分钟，外微脆内软糯，每次加入后搅拌均匀。分次加入一个鸡蛋和少许香草精，巧克力豆在口中融化，烤约十到十二分钟，是家庭烘焙和咖啡馆的明星产品。将面团用保鲜膜包裹，制作时，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，充满黄油的香气和巧克力的甜蜜，因为烘烤时会向外扩展。中心依然略微柔软。冷藏则能防止烘烤时过度延展，最后加入两百克黑巧克力豆（或切碎的黑巧克力），