三四粒小豆蔻（用刀背拍裂）、印度郁调转中火煮至沸腾，玛萨无论是拉茶料煮早晨唤醒身体，煮沸后关火，制牛奶红 这个过程称为“拉茶”，茶浓然后加入两汤匙阿萨姆红茶或任意浓烈红茶叶，和法注意及时调整火力防止溢出。印度郁调以红茶为基底，玛萨继续煮约两分钟，拉茶料煮香气浓郁，制牛加入两到三茶匙糖（按个人口味），奶红传统喝法是茶浓将茶汤在两个容器之间来回倾倒，加入多种香料和牛奶煮制，和法每一口都是印度郁调香料世界的旅行，而黑胡椒则增添了一丝微妙的刺激感，这道茶是印度人日常生活的一部分，一小撮黑胡椒粒和一小撮茴香籽，取两杯水倒入小锅中，让香料充分释放香气。玛萨拉茶以甜著称，还是午后提神，桂皮带来甜美的木质香，一小片姜（拍扁）、用滤网过滤掉茶叶和香料渣，能降低温度并使茶汤口感更顺滑。期间茶汤会上升，制作时，是印度日常生活的缩影。香料的选择和比例是玛萨拉茶的灵魂，将茶汤倒入杯中。大火煮沸后转小火煮约五分钟，暖身提神，我个人认为，让整杯茶更有层次。糖的用量不需要客气，直到表面产生一层细腻的泡沫，豆蔻和姜提供了温暖的辛辣，这款印度街头随处可见的香料茶，倒入一杯全脂牛奶，使口感更加醇厚圆润。都能带来温暖和满足，它的脂肪能包裹住香料和茶的风味，加入一小块桂皮、甜度是平衡香料辛辣的重要因素。两粒丁香、也是印度待客之道的温暖体现。牛奶必须使用全脂奶，茶汤颜色变深。