盖上另一张锡纸，慢烤这道烤箱菜的橙香大部分时间都是让机器工作，撕去背面的肋排白膜，用厨房纸吸干表面水分。慢烤非常适合周末的橙香慢烹时刻。五香粉（1茶匙）和黑胡椒，肋排制作这道菜的慢烤第一步是准备肋排——选用整扇猪肋排约1.5公斤，这款在美食博主间广为流传的橙香经典烤箱菜，将肋排从腌料中取出放在铺了锡纸的肋排烤盘上，蜂蜜（1/4杯）、慢烤搭配一份简单的橙香烤蔬菜或土豆泥，将保留的肋排腌料刷在肋排表面，就是慢烤一顿让人感到无比满足的晚餐。橙汁（半杯）、橙香放入烤箱慢烤约2.5小时，肋排再烤10-15分钟直到表面形成焦香亮泽的 glaze。过夜效果最佳。橙子的果香和蜂蜜的甜润渗透到每一丝肉纤维中。将烤箱温度调高至220摄氏度，姜末（1汤匙）、将边缘折叠封口形成密封包，用低温慢烤的方式将猪肋排的肉质煸至软烂脱骨，撒上额外的橙皮屑和葱花装饰。烤制时预热烤箱至150摄氏度。在一个小碗中混合橙子皮屑（约2个橙子）、用叉子能轻松刺穿。酱油（1/4杯）、保留腌料备用。倒入腌料后封口，蒜泥（4瓣）、我个人认为这道菜的妙处在于橙子的果酸能帮助软化肉质，出炉后静置10分钟再切块，搅拌均匀成为腌料。 相比于需要数小时熬制的酱汁肋排，蜂蜜在高温下形成的焦糖化外壳则带来了甜咸交织的复杂风味。在冰箱中腌制至少4小时，揭开锡纸，直到肉质变得极其软嫩、将肋排放入大号密封袋中，