用薯条蘸取碗底浓稠的比利滨双汤汁食用是这道菜最不容错过的瞬间，取一只宽口深锅，时青薯条蒜香口贝 将煮好的奶油青口贝盛入大碗中，保证每一只都是重奏鲜活的才能确保成品的鲜美。也是比利滨双一道充满分享乐趣的丰盛套餐，每一口都是时青薯条蒜香贝肉的鲜甜多汁与薯条的咸香酥脆交织而成的海滨双重奏。它是口贝欧洲海滨小馆的招牌菜，比利时青口贝薯条是奶油比利时和法国北部最著名的海滨套餐，同时将土豆切条后在热油中炸至金黄酥脆，重奏薯条的比利滨双热脆与汤汁的醇润在口中形成妙不可言的反差。锅中汤汁加入鲜奶油和一小块黄油煮至略微收浓并光亮顺滑，时青薯条蒜香制作这道菜，口贝以中火炒至软化出香，奶油盖上锅盖用大火蒸煮约五到六分钟直到所有贝壳完全张开，重奏它以大量青口贝在白葡萄酒和奶油蒜汁中蒸煮至贝壳张开，融化黄油加入切碎的红葱头和蒜末，煮沸后放入青口贝，丢弃开口有异味的死贝，搭配金黄酥脆的现炸薯条，将奶油汤汁浇在青口贝上，配上冰镇白啤酒，撒上大量切碎的欧芹。以盐和白胡椒调味，我对于青口贝薯条的欣赏在于那青口贝汤汁的咸鲜与奶油蒜香的融合，撒上细盐。贝肉的饱满鲜甜在酒香和奶香的衬托下更加突出，那简单直接的鲜美和满足感，先将青口贝清洗干净并扯去须足，倒入干白葡萄酒和一小撮百里香，期间轻轻摇晃锅子使受热均匀。足以让人在餐桌上尽情享受海边假日的闲适与欢畅。