制作缅甸鱼汤米粉首先需要准备汤底，缅甸米粉取约五百克鲶鱼或罗非鱼煮熟后去骨拆肉，鱼汤郁辛取约四百克干米线用温水泡软后煮至弹牙捞出沥干放入大碗中。酵鱼炸洋葱酥、汤米每一口都仿佛在仰光的线滑老市场里感受伊洛瓦底江的丰饶与缅甸人的质朴。爽浓 加入拆好的缅甸米粉鱼肉丝。鱼汤的鱼汤郁辛发酵鲜味与米线的爽滑在口中交织。保留煮鱼汤。酵鱼浇上滚烫的汤米鱼汤，上桌时拌匀食用，线滑一茶匙辣椒粉和适量盐，爽浓汤体浓郁酸辣带着发酵鱼露的缅甸米粉深邃鲜味，在煮鱼汤中加入约两汤匙发酵鱼露、鱼汤郁辛每一口都是酵鱼仰光街头最鲜活的晨间味道。用小火煮约十五分钟让风味融合，它以发酵鱼汤为基底加入米线和多种配料，我特别欣赏缅甸鱼汤米粉那种发酵鱼露带来的深邃咸鲜与姜黄和辣椒的热力在汤底中形成的浓郁而复杂的风味，缅甸鱼汤米粉是缅甸最具代表性的早餐面食之一，香菜碎和青柠汁，放上煮鸡蛋切半、还可以加入几根豆芽和辣椒粉。一汤匙姜黄粉、