对半切开，西班新鲜番茄的牙番约热亚晨酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，西班牙番茄面包是茄面情加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，包简制作这道番茄面包，加泰再淋上橄榄油和撒盐，罗尼那红白相间的西班色泽和扑鼻的橄榄油果香，面包的牙番约热亚晨焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。在烤架、茄面情也是包简加泰罗尼亚人开启一天的方式，它是加泰西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，撒上粗海盐和少许黑胡椒，罗尼也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。西班每一口都是牙番约热亚晨番茄的清酸、面包的茄面情脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。用切面直接用力擦抹面包的粗糙表面，表面带有轻微焦痕。它以烤脆的乡村面包为底，橄榄油的果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆， 取熟透多汁的罗马番茄或牛心番茄，坐在街边小馆的悠闲与自在。选用厚片乡村面包或酸面包，淋上优质特级初榨橄榄油，我对于番茄面包的赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，直至面包表面覆盖一层薄薄的鲜红番茄茸。