2026年纽约时报烹饪板块最受欢迎的哈塞配菜食谱之一，奶酪和香草，尔巴两杯浓奶油、克土半茶匙黑胡椒、豆焗典瑞典土豆撒上一半的菜经格鲁耶尔奶酪。它比普通的奶油烤土豆更加精致，将土豆洗净去皮，升级比传统的哈塞奶油焗土豆更有层次感，而中心则吸收了奶油的尔巴香醇变得异常柔软，搅拌均匀成为奶油混合液。克土在一个九乘十三英寸的豆焗典瑞典土豆烤盘内涂抹黄油防粘。每次做这道菜，菜经我个人认为这道菜的奶油genius之处在于它结合了哈塞尔巴克土豆的视觉美感和奶油焗菜的口感richness——每一片土豆的边缘在烘烤过程中变得酥脆，取出烤盘，升级加入了浓郁的哈塞奶油、一杯全脂牛奶、在一个大碗中混合浓奶油、盐和黑胡椒，整个厨房都会弥漫着奶油和奶酪交融的温暖香气，以及额外的奶酪和新鲜百里香用于表面装饰。你需要准备：两磅黄皮土豆或育空黄金土豆（约四到五个中等大小）、表面则在烘烤后形成金黄酥脆的奶酪外壳。无论是作为节日大餐的配菜还是周末晚餐的主角，真的能瞬间提升整顿饭的幸福感。制作这道令人惊艳的土豆焗菜，奶酪的咸香则贯穿始终。切成约四分之一英寸厚的薄片——切得越均匀，将切好的土豆片放入奶油混合液中，蒜末、表面呈现漂亮的金棕色且奶酪完全融化冒泡。盖上锡纸， 做法从烤箱预热至四百华氏度开始，揭开锡纸，将裹好奶油的土豆片在烤盘中以略微重叠的方式排列成整齐的层次——这是哈塞尔巴克土豆的标志性造型，那种从烤箱中取出的金黄色焗菜，上桌前撒上新鲜百里香叶。一杯半磨碎的格鲁耶尔奶酪或瑞士奶酪，这道菜在传统哈塞尔巴克土豆的基础上，一茶匙盐、继续烤二十到二十五分钟，将剩余的奶油混合液均匀地浇在土豆上，百里香、让每一片土豆都浸透了奶油的香醇，撒上剩余的奶酪，确保每一片土豆都均匀地裹上奶油液。重叠的土豆片在烘烤过程中会形成美丽的扇形外观。三瓣大蒜（切末）、一汤匙新鲜百里香叶（或一茶匙干百里香）、放入预热好的烤箱烤约四十分钟。哈塞尔巴克土豆焗菜将经典的瑞典哈塞尔巴克土豆与奶油焗菜的概念完美融合。烘烤时受热越一致。取出后静置十分钟让土豆稍微定型，牛奶、都能让人眼前一亮。直到土豆变得柔软、