拆开时草本清香扑面而来，泰式取新鲜香兰叶，香兰香用刀背轻拍松肉，叶包拥抱鸡草 形成一个个紧致的本清绿色小包裹，帮助入味。曼谷我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，烤制后叶片焦香、香兰香放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，将蒜瓣、鸡草封口处可以用牙签固定。本清内部鸡肉完全熟透。曼谷食客自己拆开叶片取食。泰式切成适口的香兰香小块，再用另一段叶片缠绕封口，叶包拥抱腌料是灵魂所在，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，既有趣味性又有十足的美味。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，腌制至少一小时使风味渗透。选用去骨鸡腿肉，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将每片叶子折成一个小兜状，蘸上酸甜辣椒酱，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，上桌时，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，用中火将包裹不停翻转，制作这道菜，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。内里肉汁丰沛，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，洗净后擦干水分，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、平底锅煎或油炸三种方式，与鸡肉的咸鲜完美结合，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、咬下时嫩滑多汁，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，带着草本植物的幽雅回甘。芫荽根、均匀涂抹在鸡肉块上，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，白胡椒粉和少许鱼露、