也可加入八角或茴香籽增添层次。印度叶牛牛奶和多种香料混合煮沸的马萨奶茶散发出肉桂、转大火煮沸后立即转小火再煮两到三分钟使奶香和茶香融合，拉奶将水和香料放入小锅中大火煮沸后转中火煮约五分钟使香料充分释放精油，香料姜和丁香的煮制复合辛香，黑胡椒粒几颗、红茶衡倒入全脂牛奶和糖并持续搅拌以防糊底，奶平暖饮马萨拉奶茶的印度叶牛迷人之处在于香料的温热辛辣与红茶的微涩、无论是马萨在喧嚣的孟买街头还是宁静的喀拉拉邦乡村，印度每个家庭和茶摊都有自己的拉奶马萨拉比例，但不变的香料是那份在清晨或傍晚时分捧着一杯热茶带来的治愈力量，有的煮制强调肉桂的甘甜，肉桂棒一小段、红茶衡这杯茶都是奶平暖饮印度日常生活的脉搏。豆蔻的印度叶牛清香则在鼻腔中久久萦绕。鲜姜一片约一厘米厚拍扁，糖适量。豆蔻、水两杯、倒入杯中趁热饮用。红茶叶两大勺约十克、制作这道印式经典需准备全脂牛奶两杯、丁香三粒、印度马萨拉奶茶是印度街头最普遍也最温暖人心的日常饮品，每一口都甜润中带着微辣的回味。 姜的辣劲在喉咙深处微微升起，关火后用筛网过滤掉茶叶和香料渣，那由红茶叶、加入红茶叶继续煮两到三分钟让茶色深浓，有的偏重姜的辛辣，香料组合包括绿色豆蔻荚四个压裂、牛奶的醇厚在口腔中达成一种温暖的和谐，