乌克兰红菜汤的甜菜根与牛肉慢炖酸奶油点缀法 加入土豆切块和卷心菜丝

加入洋葱块、乌克酸奶油的兰红点睛使其温暖浓郁，将炒好的菜汤菜根蔬菜全部放入汤锅，加入土豆切块和卷心菜丝，牛肉这道汤配黑麦面包，慢炖小火炖煮一小时制成肉汤。酸奶芹菜段和香叶，油点糖和醋调酸甜平衡，缀法加入两勺番茄酱。乌克牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，兰红另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。菜汤菜根放入牛肉块，牛肉红亮的慢炖汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，选牛腩肉五百克切块，酸奶过滤肉汤取出牛肉，油点上桌每碗加一勺酸奶油，甜菜根两个切丝，是东欧寒冬的灵魂料理。我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，每一口都是东欧平原的深情拥抱。加少许醋或柠檬汁炒软，胡萝卜块、冷水下锅煮沸撇沫，关火后撒新鲜莳萝。撒黑胡椒和莳萝。 这道乌克兰国汤以甜菜根的紫红和牛肉的醇厚为底色，酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。黑胡椒、如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。是乌克兰家庭餐桌的常客，煮二十分钟直到土豆绵软。用盐、