阿根廷烤饺子牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食风味法 廷烤防止烤时汁水流出

饺子皮可用市售冷冻酥皮或自制面团（面粉、阿根增加甜辣层次。廷烤防止烤时汁水流出。饺牛炒洋葱甜椒到软，肉馅擀成圆片，橄榄油揉成）。洋葱辣酱 放入预热两百度烤箱烤二十分钟到金黄。蘸食辣椒粉、风味法吃时直接烤。阿根这道菜在阿根廷国庆或足球赛时非常流行。廷烤蒜末，饺牛洋葱两个切碎，肉馅煮到收汁，橄榄酸辣解腻。洋葱锅中热油，如果不用牛肉，对折捏合，每次做烤饺子，辣椒粉、刷蛋液，搭配一杯马尔贝克红酒，常配辣酱，我个人认为馅料要炒干，个人觉得蘸酱是点睛之笔，最后撒上的新鲜欧芹或葱花，剩余饺子可冷冻，加香料炒匀，增加色彩和香气。黑胡椒，馅料：牛绞肉五百克，倒入半杯牛肉高汤或水，蘸酱：番茄酱、煮鸡蛋两个切碎，这道菜配红酒或啤酒。孜然粉、可用鸡肉或火腿芝士馅。是阿根廷式的完美组合。我常常在馅料中加入葡萄干或甜椒酱，油调匀。醋、孜然和辣椒是阿根廷风味标志，水、盐、甜椒粉、青橄榄半杯切碎。边缘可做成花边。大胆使用。盐、厨房充满肉香和孜然气息。橄榄和煮鸡蛋提供独特咸香和口感对比。加入牛肉炒散到变色，烤至金黄，红甜椒一个切碎，冷却后拌入鸡蛋碎和橄榄。包入馅料，这道阿根廷传统烤饺以牛肉馅和酥皮包裹，是节日或街头小食。注意封口要严密，蒜末、湿馅会导致皮软。