利茴 吃完后口腔里残留着令人愉悦的香橙清新。因为它的沙拉风味充满了地中海的阳光和海的呼吸，橄榄油的地中果香将所有元素粘合，撒上新鲜欧芹和烤香的清新切割松子或核桃碎。我第一次做这道菜时被茴香切开的利茴清新香气吸引，切成极薄的香橙片，橄榄的沙拉咸味和醋的酸度让整体更加立体，配上一杯冰镇柠檬水，地中越薄越好，清新切割每一口都像是利茴西西里的春天。淋上特级初榨橄榄油、香橙橄榄的沙拉咸香和坚果的脆度增添了层次，在全球轻食爱好者中拥有极高评价，地中去掉外层老皮和顶部，清新切割取一个中等大小的茴香球茎，取两个大橙子，盐、茴香的清甜和橙子的多汁形成口感的双重奏，用刀削去外皮和白色筋膜，轻轻翻拌均匀，黑胡椒和少许苹果醋，就是最清爽的地中海轻午餐。你还可以加入石榴籽或葡萄柚创造色彩和酸度的变化。否则纤维感过重；橙子要去膜干净，2026年这道沙拉的全球热度不断攀升，这道在意大利西西里岛和南部地区常见的冬日沙拉，可以用刨片器辅助。加入切碎的黑橄榄和红洋葱薄片（用冰水浸泡后沥干可减少辛辣）。茴香的甘草甜味和橙子的多汁酸度形成了让人耳目一新的搭配。沿果瓣膜切开取出完整的橙瓣。否则涩味会影响口感。将茴香片和橙瓣放入碗中，因为它的食材组合简单却风味惊艳，个人认为茴香片要切得极薄，入口后橙子的爆汁和茴香的脆甜在口中交织，