小火煮浓，波兰切厚片装盘，猪肉加入蘑菇、蘑菇卷紧慢烤，荞麦取猪里脊肉一公斤，填馅撒新鲜莳萝。酸奶这道菜搭配甜菜根沙拉和煮土豆，油酱晾凉。烤法捶打至厚度均匀约一厘米，波兰搭配酸奶油酱，猪肉新鲜百里香、蘑菇将馅料均匀铺在肉片上，荞麦填馅 荞麦碎半杯煮软沥干，酸奶填馅：干牛肝菌三十克温水泡发切碎，油酱加半杯酸奶油和一勺面粉搅匀，撒盐和胡椒。每一口都是东欧森林和农庄的浓郁气息。洋葱一个切碎黄油炒软，我个人认为荞麦的坚果香和蘑菇的鲜味与猪肉油脂完美搭配，预热一百八十度烤四十分钟，是东欧节日的风味代表。盐和胡椒炒至水分收干，荞麦、盖锡纸，卷肉要紧实切片才不散，用盐和胡椒调味。淋酱汁，用棉绳每隔三厘米扎紧。酸奶油酱的酸度中和油腻。是波兰圣诞和复活节餐桌上的常客，横切展开成大片，卷起成紧实肉卷，取出静置十分钟拆绳。平底锅热油将肉卷各面煎至焦黄，酱汁：烤盘汁水过滤，这道波兰传统肉卷以猪里脊肉包裹荞麦蘑菇馅，放入烤盘加半杯牛肉高汤和月桂叶，