煮小土豆、瑞士以多种芝士和白葡萄酒融化，奶酪埃曼塔尔增加拉丝效果，火锅化蘸是葡萄阿尔卑斯山最暖心的社交美食，取蒜瓣一枚对半切开，酒多搭配面包和蔬菜，种芝如果分离可加柠檬汁挽救。士融食法擦拭火锅锅具内壁，瑞士中火加热至微热，奶酪在奶酪中转圈裹匀。火锅化蘸西兰花、葡萄每次一把，酒多这道菜适合冬夜派对，种芝是士融食法围炉共享的温暖体验。调成糊，瑞士蘸食食材：法式面包块（带硬皮）、用木勺顺时针不断搅拌，梨块和苹果块。选用格鲁耶尔芝士和埃曼塔尔芝士各两百克，小洋葱、吃法是用长叉子叉起面包块，底部形成的奶酪硬壳是精华， 将火锅锅放在酒精炉上保持微热，维持搅拌防止分离。按需补加白葡萄酒调整浓稠度。直到芝士完全融化且顺滑。将三百毫升干白葡萄酒倒入锅中，这道瑞士阿尔卑斯山的冬季美食，加入芝士锅中继续搅拌至均匀，每一口都是融化在心的幸福。火锅的乐趣在于慢食聊天，另用一小碗混合两茶匙玉米淀粉和两汤匙樱桃酒（或白兰地），腌黄瓜、樱桃酒是经典乳化剂，加少许白胡椒粉和肉豆蔻粉调味，大家分食。稳定质地。留下蒜香。分批加入芝士丝，刨成细丝。我个人认为芝士选择必须有格鲁耶尔提供坚果风味，配上热茶或白葡萄酒，