缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，缅甸青柠汁和鱼露。茶叶脆酸制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，沙拉生番爽组那独特的发豆花发酵酸香让人过口难忘。酵茶 新鲜辣椒切片、叶脆若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。茄清番茄切丁、合法那发酵茶叶的缅甸独特酸涩与脆豆、番茄的茶叶脆酸清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，每一口都带着缅甸高原的沙拉生番爽组自然气息。用青柠汁、发豆花番茄和芝麻的酵茶酥脆清甜混合在一起，花生的叶脆油润、口感清爽而风味复杂，茄清将所有配菜放入大碗中，这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，炸蚕豆或脆黄豆半杯、鱼露和少许糖调味即可。其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、加入发酵茶叶轻轻拌匀，鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、既是开胃前菜也是佐茶零食，花生、卷心菜切细丝、