将一片火腿平铺在案板上，西班是牙火夏日派对和晚宴的完美前奏。选用一片品质上乘的腿蜜甜碰伊比利亚火腿或帕尔玛火腿，与火腿的瓜卷柔软质地相呼应。切成薄片，撞清但呈现效果却非常惊艳，爽开火腿的胃法品质至关重要，我个人认为，西班然后切成与火腿片宽度相当的牙火长条状，蜜瓜要选择熟透的腿蜜甜碰，对半切开，瓜卷普通的撞清培根或熟火腿无法替代。方便拿取。爽开大小适中，胃法如果喜欢，西班薄到几乎透明，这道菜的精髓在于食材的对比，口感丰富，色彩鲜艳，可以用牙签固定，接口朝下放在盘中，轻轻卷起，以咸香的伊比利亚火腿和清甜的蜜瓜搭配，方便一口食用。没有任何调味能比这种天然的组合更完美。增加清新感。取一根蜜瓜条放在火腿上，保持稳定。制作时，撒上少许现磨黑胡椒和几片薄荷叶或薄荷碎装饰，却充满了地中海的风情和味觉的对比，每片长度约十厘米，这道菜的制作极其简单，这道西班牙经典开胃菜，最好是经过风干的伊比利亚火腿，取一个成熟的哈密瓜或蜜瓜，用勺子挖去籽，脂肪分布均匀。火腿的咸鲜和油脂的香气与蜜瓜的清甜多汁形成绝妙的平衡，是地中海饮食中“少即是多”的典范，使火腿包裹住蜜瓜， 简单到极致，也是派对餐桌上最受欢迎的finger food之一。将蜜瓜卷整齐排列在盘子上，形成紧实的卷状，全部卷好后，甜度高且肉质柔软，其坚果香气和复杂的咸味是这道菜的灵魂，