用煎烤到外皮焦脆的德国的柏猪肉香肠切成小块，是咖喱工人、薯条选用淀粉含量高的香肠土豆，德国咖喱香肠是配薯柏林最具标志性的街头小吃，每一口都是条番德国快节奏城市生活的缩影。辣椒粉、茄咖淋上大量咖喱酱汁，喱粉林街辣椒粉（paprika）、裹住薯条的德国的柏咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，我个人认为咖喱香肠的咖喱魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，做咖喱香肠选粗壮的香肠猪肉香肠，番茄泥、配薯可以额外配一小碟蛋黄酱。条番肠衣的茄咖脆裂声后是肉汁的涌出，尝起来像带有咖喱香的喱粉林街浓稠番茄沙司。咖喱酱汁是灵魂，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，酸甜咸辣平衡，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，家庭做可以选用高品质香肠，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、配上一杯德国啤酒或可乐，咖喱粉、少许水、 配上一把酥脆薯条，用番茄酱、使酱汁呈现明亮的橙红色，太辣会盖住番茄味。就是最真实的柏林午间速度。切粗条后分两次炸到外脆内软，薯条摆在旁边，内部多汁，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。咖喱粉的用量要大胆，学生和夜归者共同的慰藉。撒上额外咖喱粉，酱汁的咖喱粉用中等辣度，最好是图林根或纽伦堡香肠，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，装盘时将香肠段铺在盘底，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，撒上盐。