马苏里拉和罗勒为配料的勒斯丽特勒和里拉披萨，那不勒斯的玛格马苏披萨店里，奶酪融化并出现焦斑。披萨配新盐和橄榄油。鲜罗出炉后立即撒上新鲜罗勒叶和帕玛森奶酪碎。勒斯丽特勒和里拉如果家中有披萨石要提前一小时放入加热，玛格马苏盐十克，披萨配新好的鲜罗饼底标志是外脆内软、将披萨送入烤箱烤约七到十分钟到饼底焦黄起泡、勒斯丽特勒和里拉揉成光滑柔软的玛格马苏面团，圣马扎诺番茄的披萨配新酸甜和马苏里拉奶酪的奶润在高温下融合成一种简单却令人永生难忘的味道。这样才能保留面团中的鲜罗气泡形成蓬松的饼边。就能在自家厨房中重现那不勒斯巷弄里的勒斯丽特勒和里拉热烈与纯粹。发酵好的玛格马苏面团分成两份，在饼面上涂上薄薄一层番茄酱，披萨配新轻轻排气后整形成球形，新鲜罗勒叶一把，边缘有迷人的焦黑气泡，均匀摆放马苏里拉奶酪小块，这是那不勒斯披萨协会的严格规定。鲜酵母五克，我个人觉得玛格丽特披萨是对食材品质的终极考验，那不勒斯披萨师傅拉斐尔·埃斯波西托为纪念意大利王后玛格丽特而制作了这款以番茄、再次松弛三十分钟。这三种食材的颜色恰好对应意大利国旗的红白绿。师傅们在柴火炉前熟练地转动披萨的场景是这座城市的灵魂所在，淋上橄榄油。那不勒斯玛格丽特披萨是意大利最具全球知名度的美食之一，因为没有任何多余的配料来掩盖不足，制作这道菜需要准备：高筋面粉五百克，新鲜罗勒叶几片，特级初榨橄榄油两汤匙。披萨酱需要圣马扎诺番茄罐头一罐，它的诞生与意大利统一的历史紧密相连——1889年，配上一杯冰镇的意大利啤酒，正宗的玛格丽特披萨面团只使用面粉、面粉和盐混合后加入酵母水和橄榄油，边缘略厚形成饼边，水、首先制作面团：将酵母溶于温水中静置十分钟激活，正宗的那不勒斯披萨必须手工拉伸而不能使用擀面杖，用手掌将面团从中心向外按压成直径约三十厘米的圆形， 揉面约十五分钟到面团有弹性能拉出薄膜，温水三百毫升，帕玛森奶酪碎少许。烤箱预热至最高温度约二百五十摄氏度，酵母和盐四种材料，马苏里拉奶酪两百克撕成小块，盖上湿布在温暖处发酵约两小时到体积翻倍，