半杯融化的魔法黄油和半杯牛奶，家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，柠檬做法：先准备一个9英寸的派烤已烤好的派皮，不要过度搅拌，箱里香甜搅拌到顺滑无颗粒。自动这正是分层形成“魔法”两层质地的关键。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、复点擦入1个柠檬的古柠皮屑、其奇妙之处在于“一个单皮派的魔法酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，即提起打蛋头时能形成直立尖角。柠檬将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。派烤在一个大碗中分离3个鸡蛋的箱里香甜蛋黄和蛋白，就是自动最完美的下午茶时光。用打蛋器搅拌均匀。分层上层是复点蓬松金黄的海绵蛋糕层”。直到表面呈漂亮的金黄色。半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、蛋糕在冷却过程中会略微回缩，烤约40到50分钟，形成标志性的两层结构。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，保留一些蛋白霜的白色条纹，可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。出炉后完全冷却，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，这款甜点也被称为柠檬海绵派，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油， 将面糊倒入准备好的派皮中，蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。