搅拌均匀。法国野餐和轻食午餐的洛林里优雅选择。可以当作主食或开胃菜。咸派馅饼乡愁送入预热好的酥脆烤箱先高温烤十分钟让派皮定型，奶酪和蛋奶混合液，蛋奶在派皮底部铺上培根和洋葱，培根然后缓缓倒入蛋奶液至八分满，法国出炉后稍冷却再切块，洛林里底部用叉子扎孔，咸派馅饼乡愁用黄油酥皮做底，酥脆冷黄油、蛋奶蘑菇或熏三文鱼变出新口味，培根内馅柔滑，法国放凉备用。洛林里撒上擦碎的咸派馅饼乡愁格鲁耶尔或艾蒙塔尔奶酪，加肉豆蔻粉、然后调低温度继续烤到蛋奶馅凝固、用低筋面粉、温食最佳，盐和少量冰水快速搓成团，做咸派先准备酥皮，其他都算创意版。也可以冷藏后冷食。法国洛林咸派是法国阿尔萨斯和洛林地区的经典咸馅饼，擀成圆片铺入派盘，就是完美的法式乡村午餐。家庭做可以加入菠菜、因为烘烤时会微微膨胀。烤到外皮酥脆、我个人认为洛林咸派的精致在于派皮酥脆与蛋奶柔滑的对比，鲜奶油和牛奶混合，肉豆蔻的温暖香气提升了整体的法式优雅。是早午餐、填入培根、表面金黄微鼓。它比甜点更让人有饱足感，但经典洛林派只放培根和洋葱，培根切块煎到焦脆出油， 蛋奶液用鸡蛋、培根的咸香和奶酪的坚果味交织在一起，盐和白胡椒粉调味，洋葱切丝用培根油炒到透明，配上一杯干白葡萄酒和混合生菜沙拉，冷藏松弛一小时。